蒸汽壓片技術(shù)及其原理：蒸汽壓片技術(shù)是一種飼料加工方法，其原理是通過濕熱處理使玉米淀粉發(fā)生凝膠糊化，促使淀粉顆粒吸水膨脹破壞其晶體結(jié)構(gòu)，進(jìn)而排出部分直鏈淀粉形成黏性物質(zhì)，隨后通過機(jī)械物理作用將玉米細(xì)胞內(nèi)與淀粉結(jié)合的蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)即氫鍵破壞掉，從而將淀粉顆粒暴露出來，并使玉米中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變 [1]。經(jīng)過蒸汽加熱和機(jī)械碾壓雙重工序?qū)υ嫌衩走M(jìn)行加工處理，使玉米的化學(xué)成分及物理形態(tài)發(fā)生改變，有利于玉米淀粉顆粒的暴露和外部種皮的破壞，進(jìn)而提高玉米的利用率，最終將玉米加工為具有密度及厚度的薄片，這種技術(shù)稱之為蒸汽壓片技術(shù) 。

玉米和玉米壓片區(qū)別簡介 很多人知道玉米和蒸汽玉米壓片，但都都有什么樣的區(qū)別？玉米大家都知道，在養(yǎng)殖行業(yè)也大量應(yīng)用，知道蒸汽玉米壓片人也越來越多，我公司主要做蒸汽玉米壓片工程，根據(jù)我們掌握的玉米壓片綜合數(shù)據(jù)，簡單介紹一下蒸汽玉米壓片

蒸汽玉米壓片使用 玉米是重要的飼料原料，被廣泛應(yīng)用與牧場，為畜牧業(yè)發(fā)展提供了很大的助力。牧場飼養(yǎng)的動(dòng)物吃的是普通玉米嗎？ 當(dāng)然不是，普通玉米不利于吸收，而且奶牛不喜歡吃，產(chǎn)出的奶品質(zhì)也不是很好，產(chǎn)奶量也不是很高。 那么它們吃的是什么玉米呢？采用的是什么技術(shù)呢？牧場給奶牛喂養(yǎng)的都是玉米壓片，它能讓奶牛吃的放心，減少疾病， 而且產(chǎn)奶量明顯提高，擠出的奶也很有品質(zhì)，奶牛也更加喜歡吃？那什么是蒸汽玉米壓片呢？下面就為大家做個(gè)簡單的介紹。 蒸汽壓片是一種對玉米進(jìn)行濕熱加工的加工工藝，可以提高玉米的生物學(xué)價(jià)值，改善其利用率，可以提高瘤胃淀粉、過瘤胃淀粉和總腸道淀粉消化率。 同時(shí)還可以促進(jìn)其它物質(zhì)的消化代謝，減少氮、磷的排泄。 經(jīng)過嚴(yán)格質(zhì)量控制的蒸汽壓片玉米可以提高舍飼肉牛的肉料比和提高奶牛的產(chǎn)奶量和乳蛋白量。

玉米壓片機(jī)工藝流程：蒸汽玉米壓片是通過蒸汽熱處理使玉米熟化、軟化，然后再用玉米壓片機(jī)將玉米加工成1.5mm-2mm的片狀形態(tài)。蒸汽玉米壓片的原理實(shí)際上是一個(gè)凝膠化的過程，即將緊密結(jié)合型的玉米淀粉，通過凝膠化來破壞玉米淀粉結(jié)合的氫鍵，從而提高動(dòng)物對玉米淀粉的消化率。 蒸汽玉米壓片處理過程中，玉米中蛋白質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)得到改變，有利于反芻動(dòng)物瘤胃對淀粉的吸收。蒸汽壓片處理玉米促進(jìn)凝膠化過程和提高整體消化率的作用因素主要是水分、能量、處理時(shí)間及機(jī)械作用，水分的作用是起膨脹和軟化作用，加熱可使電子發(fā)生移動(dòng)，破壞氫鍵，促進(jìn)凝膠化反應(yīng)，足夠的蒸汽調(diào)質(zhì)處理時(shí)間是獲得充分凝膠化過程的保證，玉米壓片軋輥的作用是一個(gè)輥壓成型及達(dá)到規(guī)定壓片密度的過程。 壓片成品指標(biāo)：糊化度：65-75%（可調(diào)） ? ?容重：380 -400 ?成品水分：13-16%（可調(diào)） 蒸煮系統(tǒng)：材質(zhì)選用全自動(dòng)不銹鋼保溫蒸煮罐，有利于提升調(diào)制糊化度，減少調(diào)制時(shí)間，牧場自用可不烘干直接飼喂。

什么是蒸汽壓片玉米? 符合標(biāo)準(zhǔn)的玉米通過蒸汽加工，使玉米膨化、軟化、然后剝離壓裂已膨化的玉米，將玉米加工成規(guī)定密度的薄片，使玉米中蛋白質(zhì)的物理結(jié)構(gòu)得到改變。有利于對蛋白質(zhì)的吸收。 蒸汽壓片玉米過程的主要作用是水分、熱量、處理時(shí)間及機(jī)械作用發(fā)生的一系列物理變化。 水分使玉米膨脹軟化、加熱可使電子發(fā)生移動(dòng)破壞氫鍵促進(jìn)凝膠。足夠的蒸汽處理時(shí)間、是獲得充分凝膠化過程的保證。

玉米是奶牛日糧的主要能源來源，它可以大大增加玉米的消化率，增加玉米的利用率。這個(gè)過程是一個(gè)淀粉凝膠的過程，它破壞了緊密結(jié)合淀粉的氫鍵，并改變了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，這有利于淀粉和蛋白質(zhì)的吸收。

玉米糝送入高壓鍋中蒸煮1～2小時(shí)左右，同時(shí)加入糖、食鹽、水和其他添加劑(根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn))。減小蒸鍋壓力，使自然冷卻至常溫，將玉米糝從出口清出。

玉米作為舍飼牛的主要能量飼料，其消化利用率直接影響到牛的生產(chǎn)性能，而玉米的物理化學(xué)狀態(tài)會(huì)影響到其可消化性和可吸收性。未經(jīng)加工處理的玉米的種皮、淀粉顆粒外的蛋白質(zhì)脂膜以及顆粒內(nèi)淀粉分子的有序排列都會(huì)影響到微生物和酶與淀粉的接觸，從而影響了動(dòng)物對淀粉的消化利用。

玉米壓片機(jī)采用了液壓壓力控制系統(tǒng)，對輥間壓力可根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)，調(diào)節(jié)到適合的壓力，產(chǎn)品品質(zhì)好。伺服壓輥間隙調(diào)節(jié)系統(tǒng)可在0-2mm范圍內(nèi)設(shè)定和調(diào)節(jié)壓輥間間隙，所調(diào)間隙值由數(shù)字顯示器顯示，直觀、準(zhǔn)確。